Prodott agroalimentar tradizionaj lombard

Quest articol chì l'è scrivuu in lombard, grafia milanesa.

I prodott agroalimetar tradizionaj lombard (P.A.T.) recognusuu dal Minister di Politigh Agricoj, Alimentar e Forestaj, sora parpost de la Region Lombardia a hinn chei che vegnen:

N.	Definizion (daa offiziaj del Minister di Politigh Agricoj, Alimentar e Forestaj)	Cat.	Settor	Region
1	Agnell de razza brianzoeula	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
2	Bastardei	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
3	Borzat	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
4	Bresaola afumicada	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
5	Bresaola de cavall	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
6	Cacciatori d’occa	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
7	Cavrett da latt pesant	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
8	Carna succia	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
9	Gratton	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
10	Gratton d’occa	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
11	Gratton mantovan	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
12	Cotechin (bianch, cremones vanija, de la bergamasca, mantovan a la vanija, paves)	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
13	Cuz	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
14	Durej d’occa	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
15	Fidegh d’occa grass	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
16	Grasso d’occa	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
17	Greppole	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
18	Luganega	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
19	Luganega de cavall	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
20	Lughenia de passola	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
21	Bològna de fidegh	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
22	Bològna de fidegh al vin brulè	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
23	Panscetta (cont filett, cont pisteum, a la bergamasca, paves)	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
24	Paté de fidegh d’occa	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
25	Pett d’occa stagionaa	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
26	Pisto	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
27	Giambonitt (de la Valtellina, de la Valtellina al pever)	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
28	Prosciuttin d’occa stagionaa	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
29	Giambon cott	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
30	Giambon cruv Marco d'Oggiono	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
31	Giambon mantovan	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
32	Quartin d’occa sòtta grass	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
33	Salamm casalin (Salamm casalin di contadin mantovan)	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
34	Salamm cont lengua	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
35	Salamm (cremones, de la bergamasca, de filzetta, de Montìsola, mantovan, Milan)	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
36	Salamm da coeus	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
37	Salamm de testa	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
38	Salamm panscettaa	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
39	Salamm sòtta-grass	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
40	Salammell de Mantova	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
41	Salamina mista	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
42	Salammitt de cavra	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
43	Salammitt de cavall	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
44	Salammini de cerv	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
45	Salammini magher o maritaa	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
46	Martoriaa de castraa ovin	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
47	Sanguinaccio o marzapan	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
48	Slinzega de bovin	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
49	Slinzega de cavall	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
50	Soppressada bressana	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
51	Verzini	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
52	Violino	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
53	Violino de cavra	P.A.T.	Carn (e rosc) fresch e la sò preparazzion	Lombardia
54	Agrì de Valtorta	P.A.T.	Formagg	Lombardia
55	Bagoss	P.A.T.	Formagg	Lombardia
56	Bernardo	P.A.T.	Formagg	Lombardia
57	Branz	P.A.T.	Formagg	Lombardia
58	Cadolet de cavra	P.A.T.	Formagg	Lombardia
59	Caprino a coagulazione lattica	P.A.T.	Formagg	Lombardia
60	Caprino a coagulazione presamica	P.A.T.	Formagg	Lombardia
61	Caprino vaccino	P.A.T.	Formagg	Lombardia
62	Casatta de Corteno Golgi	P.A.T.	Formagg	Lombardia
63	Casolet	P.A.T.	Formagg	Lombardia
64	Casoretta	P.A.T.	Formagg	Lombardia
65	Crescenza	P.A.T.	Formagg	Lombardia
66	Fatulì	P.A.T.	Formagg	Lombardia
67	Fiorone de la Valsassina	P.A.T.	Formagg	Lombardia
68	Fiurì o Fiurit	P.A.T.	Formagg	Lombardia
69	Fontal	P.A.T.	Formagg	Lombardia
70	Formaggella (de la Val Brembana, de la Val de Scalve, de la Val Sabbia, de la Val Seriana, de la Val Trompia, de la Val Camonica, de Menconico, de Tremosine)	P.A.T.	Formagg	Lombardia
71	Formaggella del luines	P.A.T.	Formagg	Lombardia
72	Formagg d'Alp grass	P.A.T.	Formagg	Lombardia
73	Formagg d'Alp mist	P.A.T.	Formagg	Lombardia
74	Formagg d'Alp semigrass	P.A.T.	Formagg	Lombardia
75	Formagg Val Seriana	P.A.T.	Formagg	Lombardia
76	Formai de Livign	P.A.T.	Formagg	Lombardia
77	Garda Tremosine	P.A.T.	Formagg	Lombardia
78	Granon lodesan	P.A.T.	Formagg	Lombardia
79	Italich	P.A.T.	Formagg	Lombardia
80	Latteria	P.A.T.	Formagg	Lombardia
81	Magnoca	P.A.T.	Formagg	Lombardia
82	Magher	P.A.T.	Formagg	Lombardia
83	Magher de latteria	P.A.T.	Formagg	Lombardia
84	Magher de piatta	P.A.T.	Formagg	Lombardia
85	Matusc	P.A.T.	Formagg	Lombardia
86	Motelì	P.A.T.	Formagg	Lombardia
87	Nisso	P.A.T.	Formagg	Lombardia
88	Nostran grass	P.A.T.	Formagg	Lombardia
89	Nostran semigrass	P.A.T.	Formagg	Lombardia
90	Pannerone	P.A.T.	Formagg	Lombardia
91	Robiola bressana	P.A.T.	Formagg	Lombardia
92	Robiola de la Valsassina	P.A.T.	Formagg	Lombardia
93	Salva	P.A.T.	Formagg	Lombardia
94	Scimudin	P.A.T.	Formagg	Lombardia
95	Semuda	P.A.T.	Formagg	Lombardia
96	Silter	P.A.T.	Formagg	Lombardia
97	Sta'el	P.A.T.	Formagg	Lombardia
98	Strachin (Bronzone, de la Valsassina, orobico, tipico)	P.A.T.	Formagg	Lombardia
99	Strachet	P.A.T.	Formagg	Lombardia
100	Strachitunt	P.A.T.	Formagg	Lombardia
101	Tombea	P.A.T.	Formagg	Lombardia
102	Torta orobica	P.A.T.	Formagg	Lombardia
103	Zincarlin	P.A.T.	Formagg	Lombardia
104	Butter	P.A.T.	Grass (butter, margarina, oli)	Lombardia
105	Butter de montagna	P.A.T.	Grass (butter, margarina, oli)	Lombardia
106	Amarene d'Uschione	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
107	Asparago (di Cilavegna, de Mezzago)	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
108	Castagn succ	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
109	Scigolla (de Sèrmad, rossa)	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
110	Conserva senapata	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
111	Cotognata	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
112	Fagiolo borlotto de Gambolò (faso)	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
113	Farina de forment saraceno	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
114	Farina per polenta de la bergamasca	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
115	Marron de Santa Croce	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
116	Pòmm de la Valtellina	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
117	Melon (deCasteldidone, de Viadana)	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
118	Mostarda de Cremona	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
119	Mostarda de Mantova	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
120	Patata de Campodolcino	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
121	I perzic de Munà	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
122	Radis de Soncin	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
123	Ris	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
124	Sugolo	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
125	Trifola negra	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
126	Zucca	P.A.T.	Prodott vegetaj al staa natural putost che modaa	Lombardia
127	Anello de Monaco	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
128	Amarett de Gallaraa	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
129	Bass del signor	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
130	Baci de Cremona	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
131	Bisciola	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
132	Biscotin de Prost	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
133	Brasadella (dolz)	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
134	Braschin	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
135	Brutt e bon	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
136	Bunbunenn	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
137	Buscel de fich	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
138	Bussolano (de Soresina)	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
139	Capunsei	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
140	Carcent	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
141	Casoncej a la Bergamasca	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
142	Castagnaccio, patùna	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
143	Caviadini	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
144	Croccante	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
145	Cupeta	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
146	Fogaschia de Gordona	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
147	Frittella	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
148	Gnocchi de zucca	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
149	Graffioni	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
150	Grissin dolz	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
151	Marubini	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
152	Masigott	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
153	Meascia dolza o salada	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
154	Miccone	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
155	Nocciolini	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
156	Pan da cool	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
157	Pan de segale	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
158	Pan méino	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
159	Pan comun	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
160	Pan de pasta dura	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
161	Pan de ris	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
162	Pan de San Sir	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
163	Pan giald	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
164	Pan mistura	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
165	Panatton de Milan	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
166	Panun	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
167	Pazientini	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
168	Pess d'april	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
169	Pizzoccheri de la Valtellina	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
170	Polenta e osei dolz	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
171	Resta	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
172	Ricciolino	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
173	Sbrisolòna	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
174	Scarpinocc	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
175	Schiacciatina	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
176	Spongarda de Crèma	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
177	Tirot	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
178	Torron de Cremona	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
179	Torta bertolina	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
180	Torta del Donizetti	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
181	Torta del Paradis	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
182	Torta de fioretto	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
183	Torta de gran saracen	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
184	Torta de latt	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
185	Torta de armandoj	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
186	Torta de San Bias	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
187	Torta de tagliatell	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
188	Torta mantovana	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
189	Tortej cremasch	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
190	Tortej de zucca	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
191	Tortell amar del Castel	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
192	Tortionata	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
193	Trezza d'or “crema”	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
194	Turtèl sguasaròt	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
195	Ufela	P.A.T.	Past fresch e prodott de la panttaria, de la bescottaria, de la pastizzaria e de la offellaria	Lombardia
196	Alborej essiccaa in salamoia	P.A.T.	Preparazion de pess, mollusch e crostacei e tecnich particolar d’allevament de chest chì	Lombardia
197	Coregon	P.A.T.	Preparazion de pess, mollusch e crostacei e tecnich particolar d’allevament de chest chì	Lombardia
198	Misultin	P.A.T.	Preparazion de pess, mollusch e crostacei e tecnich particolar d’allevament de chest chì	Lombardia
199	Pigo	P.A.T.	Preparazion de pess, mollusch e crostacei e tecnich particolar d’allevament de chest chì	Lombardia
200	Mascarpin de la calza	P.A.T.	Prodott d’origen animal (mel, prodott lattier-casear de vari tipp foeura del butter)	Lombardia
201	Mascarpon artigianal	P.A.T.	Prodott d’origen animal (mel, prodott lattier-casear de vari tipp foeura del butter)	Lombardia
202	Mel	P.A.T.	Prodott d’origen animal (mel, prodott lattier-casear de vari tipp foeura del butter)	Lombardia
203	Mascarpa artigianala	P.A.T.	Prodott d’origen animal (mel, prodott lattier-casear de vari tipp foeura del butter)	Lombardia