Và al contegnud

Slinzega

De Wikipedia
Lombard Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda
Slinzega
Origen
Alter nòmmslinziga
Pòst d'origenItalia Italia
RegionLombardia
SpantegamentValtolina e Vall Ciavena
Dettaj
Categoriasalumm
 

La slinzega (anca slinziga) a l'è un salum tipegh de la provincia de Sondri, fad su con la carna bovascia.

A l'è compagn de la bresaola, ma pussee spezziada, desgià che gh'è dent sal, pever, cannella, aj, allor e ciod de garofen, e pussee piscinina, cont un taj medi de 300 o 800 g.

Riferiment[Modifega | modifica 'l sorgent]