Pisarei e faśö
 |
Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda |
| Pisarei e fasö | |
|---|---|
 | |
| Origen | |
| Pòst d'origen |  Italia |
| Region | Emilia-Romagna |
| Area de produzion | Provincia de Piasenza |
| Dettaj | |
| Categoria | primm piatt |
| Reconossiment | P.A.T. |
| Settor | Pasta |
| Ingredient principaj |
|
Pisarei e faśö (pissarei e fasoeu in Noeuva Ortografia Lombarda, pissarei a l'è un termen piasentin che l'è doperad per el bigol di fiolit) a l'è un piat a bas de pasta tipegh de la cusina piasentina, vun di pussee cognossud de la cusina de quella cità e, in sgeneral, de la cusina emiliana. A l'è recognossud 'me De.Co. del comun de Piasenza e 'me Prodot Agricol Tradizzional de l'Emilia-Romagna.
La pasta a l'è fada con farina, aqua, pan gratad e 'n poo de formai gratad, e l'è poeu schisciada e srolotada inscì de dàgh la forma classega, e l'è servida poeu cont un sugh de fasoeui, del tomates schisciad e despess de l'oltra roba, 'me i carotole o 'n poo de luganega.
Riferiment
[Modifega | modifica 'l sorgent]Alter proget
[Modifega | modifica 'l sorgent]
Wikimedia Commons el gh'ha dent imagin o alter archivi su Pisarei e faśö
