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Pesteda

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Lombard Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda
pesteda
pesteda
Origen
Pòst d'origenItalia Italia
RegionLombardia
SpantegamentValtolina
Area de produzionGros
Dettaj
Categoriacondiment
Ingredient principaj
 

La pesteda (pestada in milanes) a l'è un condiment insavoritor tipegh de la Valtolina, del paes de Gros che l'è doperad soratut per i piat de la tradizzion compagn di pizzocher, di tajadin, di Chiscioeui, del lard o del ris a la valtolina.

La saria nassuda quand che la Republega de Venezzia in del secol quell de XVII l'ha tacad a mandà el pever in la zona e ogni familia la gh'haveva la soa riceta, con di robe pussee, ricete che despess a inn menade inanz anca incoeu.