Cafetera

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Lombard Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda
El doperà de la cafetera AeroPress

Con cafetera se parla de 'n istrument doperad per fà el cafè, de solet in manera pu o men manual, e, despess, per servìll in d'una chichera.

A gh'è 'na fraca de cafetere in del mond, 'na quajvuna tradizzional e 'na quajvuna pussee noeuva, e se poden partì circa in quater:

  • Cafetere per infusion, compagn de la cafetera a piston o del cezve, indova che tut el cafè e tuta l'agua stann insema per el period del fà del cafè
  • Cafetere a percolazzion per gravità, compagn de la cogoma o di sistema del cafè filter, indova che l'agua la tira foeura el cafè a travers de la gravità
  • Cafetera a pression, compagn de la moka, del percolator de cafè o de la cafetera a voeud, indova che a l'è una forza, de solit quella del vapor, per fà passà
  • Sistema messedad, che doperen di fas messedade, compagn de l'AeroPress, indova che prima gh'è 'n infusion e poeu 'na pression a man, o i sistema "steep and release", indova che prima gh'è 'n infusion e poeu el passà per el lecc de cafè

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