Gianda (frut)

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Esempi de gianda

Cont el termen gianda el se indega el frut di roghere, pianta del sgener Quercus (Europa), de Lithocarpus (Asia e Nord Amerega) e de Cyclobalanopsis (Asia) in de la familia Fagaceae.

Descrizzion

Giande de Quercus ilex

A l'è un frut sech e del tip acheni, quatad domà in part de una cupola, la contegn de norma domà un sem (rar, du). La gh'ha una forma squas de cilinder. I carateristeghe de morfologia di giande costituissen un important element diagnostegh in de la determinazzion a nivell specifegh del gener Quercus.

I giande representen un'important part de la dieta de tant animai: usei (coma per es. i gasgie, i pivion, un quai anseriform e tante spece de picozz), mamifer piscinit (es. rat, sghirat). Olter mamifer de grossa e media grandezza coma cengiai, ors e cerv se nudren de giande che poeuden representà in fina al 25% de la so dieta in autun.

I giande contegnen, in percentuai che poden cambià a segonda de la spece, una gran quantità de proteine, carboidrad, grass, minerai e vitamine.

Un temp vegniven doperade coma alimentazzion per i porscei per l'elevad podé nudritiv del frut. Incoeu, la gianda coma mangià principal per i suin a l'è ancamò doperada in Spagna e in Italia (Calabria) per la produzzion de qualità pregiade de giambon coma quell de Suin Negher.

Bibliografia

• (IT) Michele Rosa, Della ghianda e della quercia e di altre cose utili a cibo e coltura del (in it), Giacomo Marsoner, 1801.
• (IT) La ghianda del bel bambino sventolo vipero di Ghido, 2019.

Ligam de foeura

• (EN) Gianda, in su Enciclopedia Britanega, Encyclopædia Britannica, Inc.

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