Mustasì

De Wikipedia
Salta a la navigazzion Và a cercà
Cremasch Quest articul chì l'è scriìt in lumbart, grafia cremàsca.
Mustasì
Mostaccino from crema italy.JPG
Origen
Pòst d'origenItalia Italia
RegionLombardia
Area de produzionCrèma e cremàsch
Dettaj
Categoriadolz
Settorpàsta frèsca, pà e tùrte
 

Al mustasì (an italià mostaccino) l'è 'n biscòt lunch, a fùrma da fóia, pié da spésie.

Al sa dróa da spès quand i sa prépara i turtèi cremasch[1][2].

Ingrediént[Modifega | modifica 'l sorgent]

[3]

  • La farìna
  • Al söcher
  • An óf
  • An brizinì da böter
  • La canèla
  • I ciód da garòfol
  • La nus muscàda
  • Al màcis
  • L'ànes
  • Al cümì
  • Al péer
  • An briźinì da ciculàt an pùlver

Riferiméncc[Modifega | modifica 'l sorgent]

  1. Alberto Naponi, La poesia è un risotto all'acciuga Il mio viaggio nelle meraviglie della cucina e della vita, Rizzoli, 2014. 88-586-7327-1 URL consultad: 23 Novembre 2017.
  2. Il vero Tortello Cremasco si fa solo con la ricetta della Confraternita. URL consultato in data 23 Novembre 2017.
  3. Tortelli cremaschi. URL consultato in data 13 novembre 2020.