Và al contegnud

Mustasì

De Wikipedia
Cremasch Quest articul chì l'è scriìt in lumbart, grafia cremàsca.
Mustasì
Origen
Pòst d'origenItalia Italia
RegionLombardia
Area de produzionCrèma e cremàsch
Dettaj
Categoriadolz
Settorpàsta frèsca, pà e tùrte
 

Al mustasì (an italià mostaccino) l'è 'n biscòt lunch, a fùrma da fóia, pié da spésie.

Al sa dróa da spès quand i sa prépara i turtèi cremasch[1][2].

[3]

  • La farìna
  • Al söcher
  • An óf
  • An brizinì da böter
  • La canèla
  • I ciód da garòfol
  • La nus muscàda
  • Al màcis
  • L'ànes
  • Al cümì
  • Al péer
  • An briźinì da ciculàt an pùlver
  1. Alberto Naponi, La poesia è un risotto all'acciuga Il mio viaggio nelle meraviglie della cucina e della vita, Rizzoli, 2014. 88-586-7327-1 URL consultad: 23 Novembre 2017.
  2. Il vero Tortello Cremasco si fa solo con la ricetta della Confraternita. URL consultad in data 23 Novembre 2017.
  3. Tortelli cremaschi. URL consultad in data 13 novembre 2020.