Casera de la Valtolina

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Valtolina Casera
Valtellina Casera DOP.jpg
Origen
Pòst d'origenItalia Italia
RegionLombardia
Area de produzionProvincia de Sondri
Dettaj
Categoriaformai
ReconossimentD.O.P.
SettorFormai
Consorzi de protezzionConsorzio Tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto
 

El Casera de la Valtolina (Valtellina Casera in italian) a l'è un formai semigrass, a pasta semicotta e semidura, tipegh de la provincia de Sondri. I sò origin resalissen al 1500, quand che l'era fad in di caser de la zona, de che el nom.

Bibliografia[Modifega | modifica 'l sorgent]

  • Guida Qualivita “I prodotti agroalimentari italiani DOP IGP STG” 2011

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