Casera de la Valtolina
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| Valtolina Casera | |
|---|---|
 | |
| Origen | |
| Pòst d'origen |  Italia |
| Region | Lombardia |
| Area de produzion | Provincia de Sondri |
| Dettaj | |
| Categoria | formai |
| Reconossiment | D.O.P. |
| Settor | Formai |
| Consorzi de protezzion | Consorzio Tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto |
El Casera de la Valtolina (Valtellina Casera in italian) a l'è un formai semigrass, a pasta semicotta e semidura, tipegh de la provincia de Sondri. I so origin resalissen al 1500, quand che l'era fad in di caser de la zona, de che 'l nom.
Bibliografia
[Modifega | modifica 'l sorgent]- Guida Qualivita “I prodotti agroalimentari italiani DOP IGP STG” 2011
Alter proget
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