Bossolà bressan
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| Bossolà | |
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| Origen | |
| Pòst d'origen |  Italia |
| Region | Lombardia |
| Spantegament | regionale |
| Area de produzion | Provincia de Bressa |
| Dettaj | |
| Categoria | dolz |
| Ingredient principaj |
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El bossolà bressan a l'è un dolz tipegh del temp de Nedal, che 'l se mangia in tra Bressa, i Ors Noeuv e Montciar, sgiamò de tucc i Sant o del dì di mort. Fad de farina, buter, oeuv e lacc, a l'è un giambellon bell gnuch, che despess a l'è puciad in del lacc o in del cafè col lacc.
Bibliografia
[Modifega | modifica 'l sorgent]- Fiorenzo Fisogni, Pirlo, casonsei e bossolà, in Brescia, Milano, Skira, 2009, ISBN 978-88-572-0219-8.