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Boffetta

Sgionta di conligament
De Wikipedia
Quella vos chi l'è orfena Quella vos chi l'è orfena, o ben la gh'ha minga di conligament che riven de alter vos.
Meten dent almen vun che 'l vaga ben e toeu via quella vis chi.
Lumbard ucidental Quest articol chì l'è scrivuu in lombard, grafia milanesa.

La boffetta (a Ciavenna: [bu'feta]) a l'è on mangià tradizzional ciavennasch.
A l'è ona micchetta del pes pu o manch d'on ett, e l'è fada con la farina de semola. La gh'ha la forma d'on panettonin, e l'è tajada giò diametralment: in 'sta manera a gh'è on poo de busciament dovuu al levaa.

Bibliografia

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  • Giacinto Caligari, Chiavenna in dialetto, Ciavenna, Centro Studi Storici Chiavennaschi, 1970.
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