Scarcella

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Scarcella
Tre scarcelle in la variant senza glassa
Origen
Pòst d'origen	Italia
Region	Puja
Spantegament	provincia de Foggia
Dettaj
Categoria	dolz
Reconossiment	P.A.T.
Settor	Paste fresche e prodot de la prestineria, de la biscotaria, de l'ofellaria e de la confetaria
Ingredient principaj	farina zucher oeuli oeuv
Variant	Senza glassa, senza pasta de armandole, domà pasta frolla cont i oeuv

La scarcella (ciamada anca scariella, squarcella, scarcedda e corrucolo) a l'è un dolz de Pasqua tipegh de la Puja, che 'l gh'ha havud origin a Foggia. A l'è considerad del ministeri de l'agricoltura vun di Prodot Agroalimentar Tradizzionai de la provincia de Foggia.

Riferiment

• Paesi del Gusto

Vos corelade

• Cuddhura