Codes sorgent per Phaseolus vulgaris

{{MILCLASS}}
{{Taxobox|color=lightgreen|name=Phasoeulus vulgaris|nom_popolar_occ=fasoeù|nom_popolar_or=?????????|image=Snijboon peulen Phaseolus vulgaris.jpg|image_width=200px|image_caption=foeuj e frutt|regnum=[[Plantae]]|divisio=[[Magnoliophyta]]|classis=[[Magnoliopsida]]|ordo=[[Fabales]]|familia=[[Fabaceae]]|genus=''[[Phaseolus]]''|species='''P. vulgaris'''|binomial=Phaseolus vulgaris|binomial_authority=[[Carl von Linné|L.]]}}
 [[Archivi:Phaseolus_vulgaris_MHNT.BOT.2016.24.73.jpg|miniatura|''Phaseolus vulgaris'']]
El '''fasoeù comùn''' ('''''Phaseolus vulgaris''''' [[Carl von Linné|L.]]) a l’è ‘na pianta annuál de la [[Famiglia (tassonomia)|famiglia]] di [[Fabaceae|lèmm]], originaria de l'[[America central|America centrál]]. L’è staà importàa, dòpo de la [[Scoverta de l'America| scovèrta de l’America]] in [[Europa|Euròpa]] indoe gh’éren domà di fasoeù di [[Specie|speci]] del géner ''[[Vigna (botanica)|Vigna]]'', de orìgin [[Asia|asiatica]]: i fasoeu del géner ''Phaseolus'' s’hinn spandùu in depertùtt e hann scavalcàa el grupp del mond antìgh, degià che s’hinn dimostràa pussée fàcil de vèss coltivàa e rènden pussée  (rispètt al ''Vigna'' la resa per èttaro l’è quasi doppia).

== Tassonomia ==
La primma descrizión botanica del fasoeu comùn, sòta el nòmm de ''Smilax hortensis'' , l’è stada attribuida ai botànich [[Hieronymus Bock]] e [[Leonhart Fuchs]] in del [[1542]].

In [[Species Plantarum]] del 1753, el Linné l’hà classificàa i fasoeu conossùu al sò temp in di [[Gener (tassonomia)|géner]] ''[[Phaseolus]]'' e ''Dolichos'' cont el fa la lista de 11 [[Specie|speci]] de ''Phaseolus''  di quàj 6 speci i éren coltivàa e 5 speci i éren selvàdegh. 

Dòpo divèrsi revisión [[Tassonomia|tassonòmich]], [[The Plant List]] l’ha mantagnùu trìi di speci del Linné:

# ''Phaseolus vulgaris'' , el fasoeu comùn,
# ''[[Phaseolus coccineus]]'', el fasoeù [[Spagna|spagnoeùl]],
# ''[[Phaseolus lunatus]]'' , el fasoeù de Lima

e l’ha trattàa i àlter speci come minga accettàd, minga risòlt o classificàa de noeuv in di géner ''Vigna'' o ''Glycine''.

Al dì d’incoeu, i fasoeu asiàtich ‘na vòlta attribuìi al géner ''Phaseolus'' hinn staà trasferìi in del géner ''Vigna'', inscì che el géner ''Phaseolus'' incoeu el gh’hà denter domà di speci de orìgin [[America|americana]] <ref>{{cita pubblicazione|lingua=fr|autore=Michel Chauvet|titolo=Le point sur la nomenclature des haricots, à l'occasion de la parution de la monographie de Maréchal, Mascherpa et Stainie|rivista=Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée|volume=29|numero=1|anno=1982|url=https://www.persee.fr/doc/jatba_0183-5173_1982_num_29_1_3857}}</ref>.

Compàgn de la pupàrt di speci del géner, el [[Genoma|genòma]] del fasoeu el gh’hà 11 cobbi de [[cromosòma]] (2n = 22). Con 625000 [[Cobbia de basi|para de basi]] per [[Genoma|genòma]] [[Glossari botanich#A|aplòid]], a l’è el pussée pìccol de la famiglia di lèmm<ref>{{Cita libro|nome=P.|cognome=Gepts|titolo=Encyclopedia of Genetics|url=https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/B0122270800017493|accesso=2020-04-12|data=2001|editore=Elsevier|lingua=en|pp=1444–1445|ISBN=978-0-12-227080-2|DOI=10.1006/rwgn.2001.1749}}</ref>.

== Descrizion ==
ll fasoeù a l’è ona pianta erbàdega, annuál, cont on portamént divèrs a segonda de la varietà. 

A gh’è du grupp principáj: i faoseù rampegánt compágn del tipo originál, e i fasoeù drìtt e pussée ramificàa. 

El portamént de la pianta l’è determinàa soratùtt del sò genòma, ma i condizión ecológich in di vari fasi del svilùpp de la pianta pòden influenzàll. Per esémpi, ona temperadura elevada (30 <abbr>°C</abbr>) in del temp che la butta i primm [[Foeuja|foeuj]] la compòrta semper on portamént rampegánt <ref>{{Cita pubblicazione|lingua=fr|autore=Dagba Eugène|titolo=Les facteurs du milieu, notamment la température, et le port du haricot, Phaseolus vulgaris L.|rivista=Revue de Cytologie et de Biologie Végétale : Le Botaniste|volume=|numero=11|pp=85-112|url=https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_20-21/27997.pdf}}</ref>.

El fasoeu el gh’hà 'na [[Glossari botanich#R|radìs]] principál minga dominanta che la ven integrada a la svèlta con di radìs de fianch. I radìs pòden rivà giò fina anca a la profondità de vun [[meter]] se el terrén l’è quèll giust. I radìs hinn in [[simbiosi]] cont i batter che fìssen l’[[azòto]], soratùtt el ''Rhizobium etli'' e ''Rhizobium phaseoli''. I condizión pussèe giust per el svilùpp de la simbiosi hinn ‘na temperadura compresa tra 25 e 30 <abbr>° C</abbr> e ‘n pH de 6 a 7. La quantità de azòto fissada la pò raggiòng i 200 [[Chilogramm|kg]] per èttaro.

I fust rampegánt hinn broccàa e circónden el sò sostègn in vèrs antiorari. Pòden rivà fina a 2-3 meter de altèzza. I cultivár piscinìnn gh’hànn pussée de ramm, hinn dritt e alt infra 40 e 60 <abbr>cm e</abbr> hinn pussée adàtt per la maccanizzazión di coltùr.

I [[Foeuja|foeuj]] madùr gh’hànn el  [[Glossari botanich#P|picóll]] e la [[Glossari botanich#S|stipola]], e hinn miss [[Fillotassi|voeuna a dèstra voeuna a sinistra]] e a forma de [[trifoeuj]]. I foeujètt gh’hànn ‘na forma ovál-guzza, quasi a forma de losanga e hinn infra i 6 e i 15 [[Ghèll|cm]] longh e largh infra i 3 e i 11 cm.

== Produzion ==
{| class="wikitable" align="center"
! colspan="2" |I 10 maggiٙór produttór de fasoeù in del 2018<ref>{{cita web|titolo=FAOSTAT|url=http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC/|autore=Food and Agriculture Organization of The United Nations|lingua=en|accesso=7 agosto 2020}}</ref>
|-
!Paés
!Produzión ([[Tonnellada|tonnellàd]])
|-
|{{IND}}
| align="right" |6.220.000
|-
|{{MYA}}
| align="right" |4.779.927
|-
|{{BRA}}
| align="right" |2.915.030
|-
|{{USA}}
| align="right" |1.700.510
|-
|{{CHN}}
| align="right" |1.324.407
|-
|{{TAN}}
| align="right" |1.210.359
|-
|{{MEX}}
| align="right" |1.196.156
|-
|{{UGA}}
| align="right" |1.039.109
|-
|{{KEN}}
| align="right" |765.977
|-
|{{ETH}}
| align="right" |607.929
|}

== Varietà ==
[[Archivi:Fiore-fagiolo.jpg|miniatura|On fior de fasoeù]]
Varietà principàj ottegnùu de somenza:

* Bingo
* Blason de Biella
* Blu de la [[Valsasna]]
* Borlòtt Lengua de Foeugh e Borlòtt Lengua de Foeugh Nan
* Borlòtt Suprema nan
* Borlòtt de [[Vigevan|Vigévan]] nan
* Cannellin Scaramanzin negrée
* Cannellin o Lingot
* Fejuolo pacificus el drammoso cotenna
* Cantare
* Gialdìn de la [[Garfagnana]]
* Lamon
* Meraviglia de [[Venezia]] negher
* Romano Pole
* Fesciela lamón negrùcc fagiolós de [[Biella]]
* Castanée fejuolo marron's
* Sossai Extra Large (varietà proteggiuda)
* Stregonta e Stregonta nan
* Supèrb Miglioràa
* Elegant fasoeù
* Fasoeu maggiolìn
* Maggiòl fasoeulìn
* Fasoeu patrón

Varietà principàj "mangiatùtt" ([[cornin]], piattón, etcètera.):

* Anellìn Giald e Vérd
* Beurre de Rocquencourt
* Bobis Biànch
* Bobis a Gran Biànco e Bobis a Gràno Negher
* Cornètt Largh Giàld e Cornètt Largh Vérd
* Nan Buttér mangiatùtt
* Negrina mangiatùtt
* Paguro fasolàa mangiatùtt
* Prelude nan mangiatùtt
* Slenderette mangiatùtt
* Superprèst mangiatùtt
* Triònfo Violètt mangiatùtt
* Wade mangiatùtt

=== Varietà tipich italian ===
[[Archivi:Fagiolo_tabacchino_di_Sarconi.jpg|miniatura|[[Fagiolo di Sarconi|Fasoeù de Sarconi]]]]

* [[Fasoeù tianes|Tasoeù tainés]] o fasoeù de [[Tiana]] . Prodòtt agroalimentár de tradizión de la Región [[Sardegna]].
* [[Borlòtt nan de Levada]] Prodòtt agroalimentár de tradizión
* [[Cornin "Meraviglia di Venezia"|Cornin "Meraviglia de Venezia"]] Prodòtt agroalimentár de tradizión
* Fasoeu "Badda" de Polizzi Generosa (Pa), sit internazionál de [[Slow Food]]
* [[Fasoeù bianch de Pigna|Fasoeù biànch de pigna]]
* [[Fasoeù de la Regina de Gorga]]
* [[Fasoeù de Atina]]
* [[Fasoeù de Carìa]]
* Fasouù de Mandia [http://www.agricoltura.regione.campania.it/tipici/tradizionali/fagiolo-mandia.html] , miss dent intra i prodòtt de tradizión del Cilento de la ragión Campania, vegnen coltivà in di terrén de Mandia de Ascea in del Parch Nazionál del Cilento.
* Fasoeù de Controne Prodòtt Agroalimentár de Tradizión
* [[Fasoeù de Lamon de la Vallada Bellunesa]] [[Indicazion geografega proteggiuda (Unione europea)|IGP]]
* [[Fasoeù de Negrucc de Biella|Fasoeù de Negrùcc de Biella]]
* [[Fasoeù de Saluggia]] Prodòtt agroalimentár de tradizión
* [[Faspeù de Sarconi]] IGP
* [[Fasoeù de Sorana]] IGP
* [[Fasoeù Gialet|Fasoeù Gialét]] Prodòtt agroalimentár de tradizión
* Fasoeù ross scrivùu del Pantàn de Pignola
* [[Fasoù Scalda]] Prodòtt agroalimentár de tradizión
* Fasoeù Tondìn de [[Villaricca]] (NA)<ref>{{cita web|url=http://www.agricoltura.regione.campania.it/tipici/tradizionali/fagiolodivillaricca.htm|titolo=Fagiolo di Villaricca|accesso=}}</ref>
* [[Fasoeù zolferin]]
* [[Fasoeula de Venanzio]]
* [[Fasóla posenàta]] de [[Posina]] (var. fasoeù de Spagna) Prodòtt agroalimentár de tradizión
* Fasou de [[Brebbia]] <ref>{{Cita web|autore=|url=http://www.comune.brebbia.va.it/index.php/prodotti-locali/78-i-fagioli|titolo=I Fagioli di Brebbia - "I Fasou de' Brebbie"|accesso=|editore=|data=}}</ref>
* Fasoeù a [[Erbion|erbión]] del Turán

== Coltivazion ==
Il fasoeù el ven coltivàa per la soa somenza, che la ven cattada su frèsca o sècca ([[Fasoeu|fasoeù]]), oppùr per el sgusc intrégh da mangià frèsch ([[Cornitt|cornìtt]] o cornètt). I varietà a ciclo vegetatìv pussée longh, in di región temperàa vegnen somenàa de [[primavera]], chi a ciclo pussée brév d’[[estaa]]. In del cas di fasoeù rampegánt a gh’è de besògn de piantà giò di sostègn. 

== Disgrazi ==
I [[fung]] che infèscen el fasoeù hinn: l'antracnosi (''[[Colletrotrichum lindemuthianum]]''), la manna del fasoeù (''[[Uromyces phaseoli]]''), la peronòspera del fasoeù (''[[Phytophthora phaseoli]]'') e la marciura carboniosa (''[[Macrophomina phaseolina]]''). Intra i [[insètt]] nociv gh’è i [[Miridae|mìrid]] ''[[Calocoris norvegicus]]'' e ''[[Lygus campestris]]'', la piràlid di lèmm (''[[Etiella zinckenella]]''), la mosca grisa de la somenza (''[[Delia platura]]'') e ‘l tonchio del fasoeù (''[[Acanthoscelides obtectus]]'').

== Averténz ==
De spèss la somenza del fasoeù crùda e anca i frutt zèrb hinn ona càsoa de velenamént in di fiolìtt, degià che i reconóssen i fasoeù come ‘n mangià. La [[proteina]] velenosa (la [[Fitoemoagglutinina]]) la ven distrutta domà per mèzz d’ona longa cottura.<ref>[http://it.foodlexicon.org/p0000050.php Fasina, Phasin: Terminologia scientifica - Definizione - Conoscere i prodotti - conoscere gli alimenti - Glossario - foodlexicon<!-- Titolo generato automaticamente -->] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160306022933/http://it.foodlexicon.org/p0000050.php |date=2016-03-06 }}</ref>
<ref>On quàj pòpol nostrán, de fàtt, el trà foeura quèll prenzippi atìv chì, che l’è al fondamént d’on quàj velén, infra di quàj quèll pussée pericolós e mortál, de sicùr l’è la mes’ciada cont el [[Litton|littón]]. Il fasoeù, cosùu de bon, però el gh’hà denter di compòst solforàa  e ‘l [[cromo]] che contribuìssen a tegnì giò la [[glicemia]] e i livèj del [[Colesterol|colesteròl]] e di [[triglicerid]] in del [[sangh]] e a provvèd a temp a l'[[aterosclerosi]] e ai malattìj del [[coeur]].</ref>

La fitoemoagglutinina a l’è presenta anca ind la [[Soja|sòja]].<ref>[http://www.treccani.it/enciclopedia/fasina/ Fasina nell'Enciclopedia Treccani<!-- Titolo generato automaticamente -->]</ref>

<gallery>
File:Tuinboon_zaden_in_peul.jpg|
File:Phaseolus vulgaris white beans, witte boon.jpg|
File:Black Turtle Bean.jpg|
File:Kidney beans.jpg|
</gallery>

== Riferiment ==
<references />

[[Categuria:Phaseoleae]]

[[nn:Baune]]