Mondeghili

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Lumbard ucidental Quest articol chì l'è scrivuu in lombard, grafia milanesa.

El mondeghili l'è on mangià de la cusina lombarda, soratutt de Milan e de la soa zona.

Rizzetta[Modifega | mudìfica 'l sorgènt]

Se ciappen di polpett de carna trida e se coeusen, dopo d'avèi impastaa con de l'oeuv, l'erborin e 'l formagg. Despoeu de la cottura, vegnen impanaa e fritt in del buter.
Despess el mondeghili el vegniva cusinaa per podè doperà e finì i vanzadusc de la carna de on olter disnà.