Missoltin
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Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda |
| Missoltin | |
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| Origen | |
| Pòst d'origen |  Italia |
| Region | Lombardia |
| Area de produzion | Lagh de Com |
| Dettaj | |
| Categoria | segond piatt |
| Reconossiment | P.A.T. |
| Settor | Roba de pess |
I missoltit inn un mangià tipegh de l'area del lagh de Com, indova che se ciapen i pess pescad de lagh, de solet di agon, e se lassen secà: la tradizzion la diseva al Sol ma incoeu, per reson sanitarie, se doperen di forni aposta. Mitud in d'una cura inscì poden restà a longh, quand che gh'è de mangiai se resenten sota l'aqua e poeu se scolden, de solet se mangen con la polenta o, se l'è 'n disnà propi scior, col toch.