Grana Padan
(Rimandad de Grana Padano)
| Grana Padano DOP | |
|---|---|
 | |
| Origen | |
| Pòst d'origen |  Italia |
| Region | Emilia-Romagna Lombardia Piemonte Trentino-Alto Adige Veneto |
| Spantegament | mondial |
| Area de produzion | La zona de produzion e de raspadura del Grana Padano DOP l'è el teritori di pruvincc de Alessandria, Ast, Biela, Berghem, Verbania, Bologna a destra del Reno, Brèsa, Com, Cremuna, Lecch, Cüni, Ferara, Forlì-Cesena, Lod, Mantoa a sinistra del Po, Milan, Munscia e Brianza, Noara, Padova, Pavia, Piacenza, Ravenna, Rimini, Rovigo, Sondrio, Provincia di Torino, autonoma di Trento, Treviso, Vares, Venezia, Vercej, Veruna e Vicenza. Appena per la produzion del lat, la zona de origen la se estend anca a tut el teritori dei comun de: Anterivo, Lauregno, Proves, Senale-San Felice e Trodena in de la pruvincia autonoma de Bolzan. |
| Dettaj | |
| Categoria | formai |
| Reconossiment | D.O.P. |
| Settor | Formai |
| Consorzi de protezzion | granapadano.com |
| Alter informazion | reg. 1996/1107/CE |
El Grana Padan l'è on formagg grana casgiaa in Lombardia, Piemont, Trentin - Sud Tirol, Veneto e in Emilia. L'è a Denominazion de Origin Protegiuda, donca tucc i passagg de produzion i gh'han de vess faa in di zon autorizaa.
Storia
[Modifega | modifica 'l sorgent]Per la leggenda, el Grana l'è nassuu a Chiaravalle, a sud de Milan, in del ann 1134. I primm grana congossuu hinn quei de Lod, e de la zona a Sud de la Lombardia.
In del 1951, a Stresa i casgiadô se unissen in consorzi, e vegnen recognosuu dal Italia in del 1955.