Colomba de Pasqua

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Colomba de Pasqua
Colomba pasquale, edizione 2013 - ND0 4662 (8564331585).jpg
Origen
Pòst d'origenItalia Italia
RegionLombardia
Area de produzionMilan
Dettaj
Categoriadolz
ReconossimentP.A.T.
SettorPaste fresche e prodot de la prestinaria, de la ofellaria, della biscotaria e della confetaria
Ingredient principaj
  • farina de forment
  • zucher
  • oeuve
  • buter
  • scorze de agrum candid
  • levad natural
  • sal
 

La Colomba de Pasqua a l'è un dolz inventad de la Motta a Milan al principi del '900, inscì de podé doperà l'impast del Panaton anca foeura del period del Denedal, e che poeu el s'è spantegad in tuta l'Italia. La legenda la cunta su che 'sto dolz chi el gh'habia origin ai temp di Lombard antigh, adritura del Re Alboin, ma a bon cunt a l'è apena una legenda.

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