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Baston (pan)

Sgionta di conligament
De Wikipedia
Quella vos chi l'è orfena Quella vos chi l'è orfena, o ben la gh'ha minga di conligament che riven de alter vos.
Meten dent almen vun che 'l vaga ben e toeu via quella vis chi.
Lumbard ucidental Quest articol chì l'è scrivuu in lombard, grafia milanesa.

El baston (a Ciavenna: [ba'ʃtuŋ]) l'è ona manera de fà el pan, de origin francesa.
A l'è faa de pasta molla e 'l gh'ha la forma piatta e compagna de 'n rettangol. El ven spartii giò, in manera lingera, in trii o quatter part.
Se la forma l'è piscinina, el ven ciamaa anca bastonin.

Bibliografia

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  • Giacinto Caligari, Chiavenna in dialetto, Ciavenna, Centro Studi Chiavennaschi, 1970.
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