Frico

Quest articol chì l'è scrivuu in lombard, grafia milanesa.

Quell articol chì l'è domà on sbòzz. Se violter sii bon de mettegh dent on quejcòss de puu, preocupeves minga e provégh.

Quella vos chi la gh'ha mìnga dì font o a hinn tròpp pocch. Per piesè, gionta di font a la vos.
Per avè on'ideja di alter vos senza font, vardee chichinscì.

Frico
frico con pomm de terra
Origen
IPA	[ˈfriːko]
Alter nòmm	fricò, fricco
Pòst d'origen	Italia
Region	Friuli-Venezia Giulia
Area de produzion	Friul
Dettaj
Categoria	primm piatt
Reconossiment	P.A.T.
Settor	Formai
Ingredient principaj	formai, pomm de terra
Alter informazion	Anca se l'è PAT domà de Udin, l'è spantegaa in tutt el Friul

El frico (in forlan original fricò) l'è on mangià tipegh del Friul, soratutt de la Carnia e simbol de la cusina forlana. L'è cognosuu almen dal secol quell de 15, in del liber De Arte Coquinaria del maester de cusina Martinn da Comm.

Gh'è du version del frico, quella morbeda e quella croccanta: El frico morbed l'è faa cont i pomm de terra e 'l butter e 'l someja a 'na frittata, inveci quell croccant l'è formai fritt. Anca se tucc e du hinn sia di snack che di disnà, el primm 'è pussee doperà in del mangià, el segond 'me snack.

Alter progett[Modifega | modifica 'l sorgent]

Wikimedia Commons el gh'ha dent imagin o alter archivi su Frico