Saccharomyces carlsbergensis

De Wikipedia
Va a: navegá, truvá
Saccharomyces calsbergensis
Classifigazion sientífiga
Regn: Fóns
Division: Ascomycota
Clas: Hemiascomycetes
Ùrden: Saccharomycetales
Famìa: Saccharomycetaceae
Zèner: Saccharomyces
Spéce: S. calsbergensis
Nomm binomial
Saccharomyces carlsbergensis
Nguyen & Gaillardin ex. Beijerinck

Saccharomyces carlsbergensis, cunusìt apò col nòm de Saccharomyces pastorianus, l'è 'n leàt dopràt per fà la bìra denuminàda lager, a bàsa fermentasiù.

Chèsto tìpo de leàt l'è stat scuprìt e analizàt per la prìma ólta del micòlogo Emil Christian Hansen, che 'l lauràa per la fàbrica de bìra de la Carlsberg e de chèsta gh'è stat ciapàt el nòm specìfich per el microorganìsm.


Vàrda apò[Mudifega | mudìfica 'l sorgènt]

Saccharomyces cerevisiae, el tipo de leàt che se dopèra per le bìre de tìpo ale.