Casera de la Valtolina

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Lombard Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda
Valtolina Casera
Origen
Pòst d'origenItalia Italia
RegionLombardia
Area de produzionProvincia de Sondri
Dettaj
Categoriaformai
ReconossimentD.O.P.
SettorFormai
Consorzi de protezzionConsorzio Tutela Formaggi Valtellina Casera e Bitto
 

El Casera de la Valtolina (Valtellina Casera in italian) a l'è un formai semigrass, a pasta semicotta e semidura, tipegh de la provincia de Sondri. I so origin resalissen al 1500, quand che l'era fad in di caser de la zona, de che 'l nom.

Bibliografia[Modifega | modifica 'l sorgent]

  • Guida Qualivita “I prodotti agroalimentari italiani DOP IGP STG” 2011

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