Saccharomyces carlsbergensis
| Saccharomyces calsbergensis | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Classifigazion sientífiga | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Nomm binomial | ||||||||||||||
| Saccharomyces carlsbergensis Nguyen & Gaillardin ex. Beijerinck |
Saccharomyces carlsbergensis, cunusìt apò col nòm de Saccharomyces pastorianus, l'è 'n leàt dopràt per fà la bìra denuminàda lager, a bàsa fermentasiù.
Chèsto tìpo de leàt l'è stat scuprìt e analizàt per la prìma ólta del micòlogo Emil Christian Hansen, che 'l lauràa per la fàbrica de bìra de la Carlsberg e de chèsta gh'è stat ciapàt el nòm specìfich per el microorganìsm.
Vàrda apò
[Modifega | modifica 'l sorgent]Saccharomyces cerevisiae, el tipo de leàt che se dopèra per le bìre de tìpo ale.