Tortell de pom de terra

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Tortell de pom de terra
Origen
Alter nòmm	Tortel de patate Frittella di patate
Pòst d'origen	Italia
Region	Trentin-Sudtirol
Spantegament	Vall de Non Vall de Sol Altopian de la Paganella
Dettaj
Categoria	piatt unegh
Ingredient principaj	pom de terra farina strut o oeuj sal

El tortell de pom de terra (Tortel de patate in trentin oriental) a l'è un disnà tipegh del Trentin che l'è fad cont i pom de terra crud e frit in l'oeuj.

Descrizzion

Per fà l'impast se trïen grossolanament di pom de terra crud, de solet senza scorza, e se otegn una pasta indova che se met la sal e, se se voeul, un zich de farina, e l'impast a l'è poeu frit in l'oli, per poeu vesser servid con di salum, formagg, carna salada o verdure.

Ricete compagne

• Kartoffelpuffer
• Rösti
• Latke
• Bramboráki
• Gröstl
• Draniki

Riferiment

• Tortel di patate, ricetta della Val di Non con prodotti tipici del Trentino

Vos corelade

• Torta de patati