Rossumada
(Rimandad de Rüsümada)
|
Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda |
| Rossumada | |
|---|---|
 | |
| Origen | |
| Pòst d'origen |  Italia |
| Region | Lombardia Emilia-Romagna |
| Dettaj | |
| Categoria | dolz |
| Ingredient principaj | oeuv e zucher, se po sgiontà vin, cafè o lacc |
La rossumada a l'è un mangià tipegh lombard, fad anca in del piasentin e tipegh de la tradizzion contadina
L'ingredient pussee important a l'è el ross de l'oeuv e a segonda de la version che la se voeul fà se po scernì un diferent ingredient de metegh insema: i pussee doperad inn el lacc - per i fiolitt - el cafee - per i adult che voeulen energia per lavorà o dopo de 'n malann - e 'l vin - per la sira. I ingredient dann anca un color diferent a la rossumada: sgialda cont el lacc, naranza cont el cafè e roeusa cont el vin.
Fàlla l'è assee fazil: se monten l'istess numer di oeuv e di cugiar de zucher e poeu se gionta el vin, el lacc o el cafè.