Ajvar

Quest articol chì l'è scrivud in lombard, con la Noeuva Ortografia Lombarda

Quell articol chì l'è domà un sbozz. Se violter sii bon de metegh denter un quajcoss pussee, preocupéves minga e provégh.

L'ajvar a l'è una salsa tipega di Balcan che l'è fada de meresgiane, peveron, aj e peveronsin, la che concentrazzion che dà la picantezza, e che l'è doperada soratut in sul pan o per compagnà piat de carna tant 'me i Ćevapi: originari de la Serbia e de la Macedonia del Nord, el ciapa el nom de la parolla turca "havyar", che la sta per "oeuv de pess salad".

Riferiment

Fall Brings Red Peppers and Ajvar, 'Serbian Salsa'

Alter proget

Wikimedia Commons el gh'ha dent imagin o alter archivi su Ajvar